——访北大纵横合伙人、《中国生物质产业地图》主编崔凯博士

　崔凯简介：北大纵横管理咨询集团合伙人，食品工程博士，管理心理学博士，高级经济师。上市公司新农开发独立董事，国家职业经理人大纲（劳动部）起草人，上海交通大学管理学院兼职导师。十年大型企业集团管理经验，专注于农产品加工领域的战略管理与兼并收购业务，先后到20多个省市调研过数百家大型企业，积累了丰富的实战经验。崔凯博士领衔撰写的数十篇有影响力的专题报告先后被阿里巴巴、慧聪、中国食品产业网等网站转载。他还曾多次就热点话题接受CCTV、东方卫视、中国经营报、上海证券报等媒体的采访，先后担任商务部、农业部等部委举办的峰会论坛演讲嘉宾，并应邀到复旦大学、上海交通大学等高校做专题讲座。

　　采访背景：2007年10月，中国第一部专业化的《中国生物质产业地图》由中国轻工出版社付梓出版。该书是北大纵横管理咨询公司合伙人、产业战略专家崔凯博士继《中国食品产业地图》之后推出的又一力作。全书横跨农业、生物能源和生物化工业，并延伸至资本市场领域，集中而有侧重地反映了生物质产业发展的现状、特点与趋势，该书出版后，受到业内人士的广泛好评，被喻为“了解中国生物质产业的一把金钥匙”。就“生物质产业发展”这一话题，中国食品产业网记者章惠芬对崔凯博士进行了专访。
 
　　记  者：请您介绍一下生物质产业的含义？
　　崔博士：生物质产业萌生于20世纪30年代美国对剩余农产品玉米、大豆的开发，生产变性淀粉、大豆印刷油墨、大豆生物柴油等产品。现代的生物质产业概念，是指利用可再生或循环的有机物质，包括农作物、树木和其它植物及其残体、畜禽粪便、有机废弃物，以及利用边际性土地和水面种植能源植物为原料，通过工业性加工转化，进行生物能源和生物化工生产的一种新兴产业。从广义上说，生物质产业包括燃料乙醇、生物柴油、淀粉糖、氨基酸以及维生素等一系列产品。
　　记  者：《中国生物质产业地图》是国内第一部生物质领域的专著，是什么原因促动您和编者们编写这部书的？
　　崔博士：生逢一个日新月异的年代是一种幸运，因为中国这三十年的变化甚至要超过此前的三千年。在八十年代，玉米、大豆、高粱等谷物还只是简单的作物品种与食品原料。进入21世纪，燃料乙醇、生物柴油一跃成为报章媒体上的热门词汇，以生物能源和生物化工为代表的生物质产业赋予这些耳熟能详的物种以全新的内涵。玉米、大豆、甘蔗与石油，这些二十年前听起来似乎是风马牛不相及的名词今天却被捆绑在同一辆生物质产业战车上，其中涉及到的粮食安全、能源危机、期货市场、国际贸易、国际政治远远超出了我们过去的理解－世界农产品加工产业正在发生翻天覆地的变化。从本科到博士，我分别就读农学、生物化学和食品工程专业，这种学习经历与现代农产品加工产业链有着某种暗合。不同却又存在内在联系的知识结构使我更乐意用战略的视角对农产品加工业进行整体的审视。特别是近几年来，我先后有幸到众多公司参观调研，在与业内人士的交流沟通中，大家的真知灼见给了我很大的启发。当积累的资讯汇集到一定数量时，我萌生了汇编成书的想法。
　　记  者：您认为，书中哪些观点对目前的生物质产业会带来新的思维和冲击。
　　崔博士：产业领域中的很多问题是见仁见智的，业内人士通常专注于“细节决定成败”的实际工作，这与咨询师“战略决定成败”的思考方法恰好相得益彰。“不谋全局者，不足谋一域”，当今的农业产业竞争不再是一枝独秀的“企业盆景”式的竞争，是建立在产业群基础上的一体化竞争。生物质产业横跨农业、工业和流通业，大豆、甘蔗、玉米等加工业还牵扯到国际贸易、农产品期货乃至